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Características
Alguns vinhos existem para ser bebidos sem cerimônia, com prazer, com comida, com gente boa por perto. O Lazy Winemaker é exatamente isso: um Cabernet Franc chileno leve, aromático e direto, feito com a filosofia do mínimo necessário e o máximo de caráter. Sem sulfitos adicionados, não filtrado e com leveduras exclusivamente nativas.
Produzido pela Viña Echeverría no Vale de Curicó, no coração do Vale Central chileno, as uvas crescem em solos variados — argilosos, calcários e aluviais, ricos em minerais — que imprimem personalidade a cada garrafa. A colheita é manual e a vinificação não poderia ser mais gentil: maceração pelicular por 4 a 5 dias, fermentação em inox por 25 dias e estágio sobre as lias até o engarrafamento.
No copo, rubi claro levemente turvo — sinal da ausência de filtragem e de um vinho vivo. O nariz é um convite: framboesas esmagadas, mirtilos frescos, terra úmida, toque floral e ervas com folha de limão. Na boca é leve a médio, com taninos suaves e acidez fresca que o torna extremamente agradável e fácil de beber.
Perfeito para uma tábua de frios generosa, tartar de carne, kafta grelhada ou um quibe de lentilha. Também vai bem com pratos mediterrâneos leves e vegetais assados. Sirva levemente refrescado, entre 14 e 16°C, para realçar a fruta.
