Envelhece 50% em barricas de carvalho francês durante 6 meses e 50% em cubas de aço inoxidável.
Rolha
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Possui uma coloração vermelho rubi intenso e brilhante, com reflexos violeta que anunciam a sua juventude.
Possui um aroma que destaca os frutos pretos maduros, com notas de groselha, ameixas e amoras, temperadas com delicadas especiarias como o cravo e a pimenta preta. Nota sutil de café torrado e mentol acrescentam profundidade e complexidade.
Em boca é fresco e vibrante, com acidez equilibrada. Os taninos são abundantes e sedosos. A estrutura é firme e o equilíbrio é perfeito, deixando uma sensação harmoniosa com um persistente final.
Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, caça (veado, javali, pato), massas com molho intenso (lasanha, ragu de carne) e risoto de cogumelos. Queijos curados, como parmesão e queijo da Serra, bem como enchidos e pimentos recheados, também são excelentes acompanhamentos.
Casa Silva Reserva Cabernet Sauvignon é um vinho tinto chileno elaborado com 100% Cabernet Sauvignon, proveniente do renomado Vale de Colchagua, uma das regiões vitivinícolas mais premiadas do Chile. A vinificação envolve maceração pré-fermentativa de 6 dias a 6 °C, fermentação alcoólica em tanques de inox por 17 dias a 27–30 °C e maceração pós-fermentativa de 7 a 10 dias. O vinho amadurece por 6 meses, sendo 50% em barricas de carvalho francês e 50% em inox, seguido por fermentação malolática.
Apresenta coloração rubi intensa com reflexos violeta, com aromas marcantes de groselha, ameixa, amora e frutas maduras, envoltas por especiarias como cravo, pimenta preta e notas de café torrado e mentol. Em boca, é fresco e vibrante, com acidez equilibrada, taninos abundantes e sedosos, e estrutura firme. Final harmonioso, com excelente persistência.
Ideal para harmonizar com carnes grelhadas, pratos com molhos intensos, queijos curados e preparações com ervas, cogumelos ou pimentões recheados.