Características
A linha Arbo da Casa Perini é uma proposta de vinhos jovens e elegantes, com aromas e sabores sutis que proporcionam belas experiências na degustação. Composta por variedades que vão das clássicas às menos usuais, a linha Arbo é o convite perfeito para quem busca qualidade brasileira sem complicação. O Arbo Tannat traz a uva francesa do Sudoeste — adaptada com maestria à Serra Gaúcha — em sua versão mais acessível e descomplicada.
100% Tannat proveniente dos vinhedos da Casa Perini no Vale Trentino, em Farroupilha. Fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada entre 25 e 28°C. Maceração em tanques rotativos de aço inox. Após a fermentação alcoólica, segue a fermentação malolática. O vinho então repousa por 30 dias em barricas de carvalho, ganhando afinamento pela microoxigenação dos poros da madeira que o torna mais macio e afável, enaltecendo seu caráter frutado e agregando sutis notas especiadas. Antes do engarrafamento, é submetido a temperaturas negativas para evitar a precipitação de sais.
No copo, coloração púrpura intensa e brilhante. No nariz, aromas marcantes de chocolate meio amargo, violetas, mirtilo e ameixas negras. Na boca apresenta bom corpo e estrutura, com taninos agradavelmente presentes mas amaciados pela passagem breve em barrica. Um Tannat acessível, autêntico e direto, ideal para o dia a dia sem perder a expressão da uva.
Excelente com carnes vermelhas, especialmente preparadas com ervas ou molhos marcantes, massas com molhos picantes e queijos duros. Também harmoniza muito bem com pizzas condimentadas, embutidos e carnes grelhadas. Sirva entre 14 e 18°C.
Sobre a Vinícola Casa Perini
A Casa Perini está localizada na Serra Gaúcha, mais especificamente no Vale Trentino, região montanhosa proprícia para o cultivo de videiras. Por apresentar invernos rigorosos, verões quentes com noites amenas, solo e altitude adequados, a região produz uvas de qualidade superior, excelentes para a elaboração de sucos, vinhos e espumantes.
Em 1929 o filho de imigrantes italianos João Perini começou a elaborar seus primeiros vinhos de forma artesanal no porão de sua casa, quando os fornecia para cerimônias festivas da comunidade local, no Vale Trentino, em Farroupilha. Quatro décadas após o patriarca iniciar sua modesta produção, seu filho viria a promover mudanças maiores. “Em outubro de 1970 resolvi ampliar os negócios da família, fundando a Casa Perini. Motivado e apaixonado por transformar a uva em vinho, busco a cada ano aperfeiçoar a vinícola com equipamentos, tecnologia e equipe qualificada, pois sem uma equipe profissional a arte de elaborar vinhos perde criatividade e talento.”
